La sous-préfecture de Saint-Pons-de-Thomières a été créée, comme l'ensemble des sous-préfectures en France, par la loi du 28 pluviôse an VIII.

Si au départ le sous-préfet n'est qu'un intermédiaire entre le préfet et le maire et l'arrondissement n'est qu'une simple ciconscription destinée à simplifier l'administration départementale, les décrets des 25 mars 1852, du 13 avril 1861 et du 4 novembre 1926 élargissent les attributions du sous-préfet notamment en matière de police administrative et de tutelle sur les communes. Au sous-préfet sont en effet dévolus l'approbation des délibérations et des arrêtés municipaux et la supervision de la gestion financière.

Comme 106 sous-préfectures, elle est supprimée par le décret "Poincaré" du 10 septembre 1926 et l'ensemble de son territoire est intégré à l'arrondissement de Béziers.

Les archives de la sous-préfecture de Saint-Pons-de-Thomières ont été transférées à partir de 1927 à la sous-préfecture de Béziers, comme l'atteste un rapport de l'agent voyer en chef du 10 mars 1927 [cote ADH : 1 M 25].

En 1947, ou peu après, un versement de la sous-préfecture de Béziers d'environ 150 ml et sans bordereau arrive aux Archives départementales. Ce versement, en grande partie, sous forme de vrac est essentiellement composé des dossiers émanant de l'ancienne sous-préfecture de Saint-Pons-de-Thomières non identifiés et dépourvus de classement préalable.

Le fonds des sous-préfecture de Béziers et Saint-Pons-de-Thomières, complété par un second versement de la sous-préfecture de Béziers en 1953, est grossièrement conditionné en vue du déménagement des Archives départementales à la fin des années 1970. Les liasses d'origine et les documents en vrac sont ainsi regroupés sans ordre en liasses plus épaisses pour en permettre le transport.

Le tri et le classement du fonds de la sous-préfecture de Saint-Pons-de-Thomières ont été entamés par Pauline MOIREZ, conservateur stagiaire entre juillet et octobre 2002 puis repris et terminé en 2005 par Jean-Bernard Moné.

Environ 35 ml ont été éliminés lors du traitement.

Outre des doublons, des formulaires vierges, des bordereaux d'envoi et récepissés et autres pièces préparatoires, il a été décidé d'éliminer les :

- états mensuels des déclarations des étrangers

- demandes de permis de chasse

- prestations pour les travaux d'entretien des chemins

- pièces et livres de comptabilité du service vicinal.

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